上海の街を散策しお昼ご飯はこちらのお店で食べました。
地元では人気のあるお店なので予約をしたほうがいいみたいですよ。
上海家庭料理です。
とろみがあって美味しい豚の角煮。
香辛料がきいてますね。
上海は一人前の量が多いですね。
キノコとチンゲン菜のあんかけ炒めかなぁ
スープは土鍋できましたよ。
やさしい味で具も色々入ってちゃんぽんスープみたい。
３人分ですがおかわりしても残ります～…
食べたかった上海蟹！！
１０～１２月がシーズンです。
オスとメスがありますが今回はオスを頂きましたよ。
メスは１２月に多く卵が入ってさらに美味しいみたいですよ。
食べ方も教えて頂きましたよ。
まずは、お腹の部分を開き外します。
外した部分をお酢のタレにつけて具を食べます。
次に甲羅をはがします。
みそを移してタレを少々かけて頂きます。
あとは、身の部分を二つに割り頂きます。
カニの内臓？は取ったほうがいいですね。
つづく…
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