お鍋の季節が到来！

朝晩、寒くなりお鍋の季節がやって来ましたね❗️

具材を切って入れるだけの鍋は、手軽で美味しくて体も心も温まります。

いまや日本で食べられる鍋は100種類以上もあるといわれてます。

今回は、鶏すき鍋にしました🍲

「料亭風　鶏すき」

鶏もも肉、むね肉、皮、砂肝がセットです。

もも肉を線維を断つように削ぎ切りしているので、柔らかく味もなじみます。
味付けだし汁は、昆布の旨味が広がる割り下しょうゆ。

鶏肉のコクと旨味が溶け出したダシは、白ご飯にかけても美味しい～。

つい食べ過ぎてしまいます🤗

★タイ風そぼろめし★

タイ料理のガパオライスに似た料理です。

材料　二人分
４Xポークひき肉、玉ねぎ半分、ピーマン２～３個、ショウガ・にんにく（擦りおろし）各小さじ１、ドライバジル適量、卵２個

★オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、砂糖・酒大さじ各１

1. はじめにフライパンで目玉焼きを作ります。
2. 別のフライパンでサラダ油を小さじ２と豚のひき肉、玉ねぎ、ショウガ、にんにくを強火で炒めます。
3. ひき肉の色が変わったら、ピーマン、★を加え、水分がなくなるまで炒め、塩コショウ少々をふり、全体をよく混ぜます。
4. 器にごはんを盛ってドライバジルをふりかけます。その上に具と目玉焼きをのせたら出来上がり～！

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