簡単で美味しいメイン料理★ナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め！

ナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め！

今年の夏から始めた家庭菜園🍆

ナスとピーマンちょっと形は変形していますが、たくさん出来て嬉しいです。

簡単で美味しい！
ご飯がすすむナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め紹介しますね❗️

（材料）
４Xチキンひき肉（もも）、ナス２本、ピーマン４～５個、ごま油大さじ2

★みそ大さじ２，酒大さじ２，はちみつ大さじ１～２

☆水60ml、片栗粉小さじ１

1. ナスは塩分（小さじ1）５分ほどつけておきます。
2. フライパンにごま油を熱し、最初になすをサッと炒め、次にピーマンを加えて炒めます。ナスがしんなりとしたら、一旦取り出します。
3. そのままフライパンに少しごま油を入れ、しょうがと豆板醬を軽く炒め、しょうがの香りが出たらひき肉を炒めます。
4. ひき肉に火が通ったら★を加えて混ぜます。ナスとピーマンを戻しいれ、全体に混ぜ合わせ☆を回しいれます。全体にとろみが付いたら出来上がりです。

鶏もも肉の柔らかコーラ煮

炭酸コーラで煮ることでお肉が柔らかく美味しく召し上がれます✨

（材料）
４Xチキンもも肉、ジャガイモ大２個、玉ねぎ１個、ニンジン１本、さやいんげん、サラダ油，しょうゆ大さじ２、コーラー150ml

★水１カップ、酢50ml、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１

1. 鶏もも肉に塩コショウ少々振ります。ジャガイモは大きめにカットし５分ほど水にさらします。
2. 深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。野菜を加えてじゃがいもの表面が透き通るまで炒めます。
3. ★を入れてふたをしてコトコト中火で30分煮込みます。
4. 仕上げにゆでたサヤインゲンを加え、全体に混ぜ合わせたら出来上がり～。

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