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ナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め!
今年の夏から始めた家庭菜園🍆
ナスとピーマンちょっと形は変形していますが、たくさん出来て嬉しいです。
簡単で美味しい!
ご飯がすすむナスとピーマンのピリ辛肉みそ炒め紹介しますね❗️
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(材料)
4Xチキンひき肉(もも)、ナス2本、ピーマン4~5個、ごま油大さじ2
★みそ大さじ2,酒大さじ2,はちみつ大さじ1~2
☆水60ml、片栗粉小さじ1
- ナスは塩分(小さじ1)5分ほどつけておきます。
- フライパンにごま油を熱し、最初になすをサッと炒め、次にピーマンを加えて炒めます。ナスがしんなりとしたら、一旦取り出します。
- そのままフライパンに少しごま油を入れ、しょうがと豆板醬を軽く炒め、しょうがの香りが出たらひき肉を炒めます。
- ひき肉に火が通ったら★を加えて混ぜます。ナスとピーマンを戻しいれ、全体に混ぜ合わせ☆を回しいれます。全体にとろみが付いたら出来上がりです。
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鶏もも肉の柔らかコーラ煮
炭酸コーラで煮ることでお肉が柔らかく美味しく召し上がれます✨
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(材料)
4Xチキンもも肉、ジャガイモ大2個、玉ねぎ1個、ニンジン1本、さやいんげん、サラダ油,しょうゆ大さじ2、コーラー150ml
★水1カップ、酢50ml、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1
- 鶏もも肉に塩コショウ少々振ります。ジャガイモは大きめにカットし5分ほど水にさらします。
- 深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。野菜を加えてじゃがいもの表面が透き通るまで炒めます。
- ★を入れてふたをしてコトコト中火で30分煮込みます。
- 仕上げにゆでたサヤインゲンを加え、全体に混ぜ合わせたら出来上がり~。
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