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パイナップルライス★

(材料)
パイナップル1個
ごはん 小さい茶碗2杯
えび4〜5尾
玉ねぎ半分
ピーマン3個
赤ピーマン半分
卵2個
(調味料)
酒大さじ2
砂糖小さじ1
塩コショウ少々
カレー粉大さじ1
ナンプラー大さじ1
➀フライパンに油小さじ2を熱し、
エビぶつ切り、玉ねぎ少し大きめのみじん切り、
赤ピーマンを中火で炒めます。
エビの色が変わったら取り出します。
➁ フライパンに油少々を熱し、溶いた卵とご飯をいれて、木ベラでほぐしながらパラっと炒めます。
➂取り出した具、調味料を順番に入れて混ぜ合わせて味を整えます。
➃パイナップルを入れてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり〜

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