あじのかば焼き丼！

材料4人分
あじの三枚おろし 4匹分
しょうがの搾り汁
薄力粉
青じその葉、白ごま
⭐️タレ
たまり醤油大さじ5
きび砂糖大さじ2
みりん大さじ5

➀あじにしょうがの搾り汁をかけて少し置きます。
➁あじに薄力粉をまぶし、余分な粉ははたきおとします。
➂フライパンに油を熱しあじの皮面から焼きます。
➃両面焼き色を付けてパリッと焼いたら酒を回しかけます。余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
➄⭐️タレを入れて少し煮て絡めたら出来上がり〜😉