チャプチェ＆じゃがいものチヂミ

 

みきさんのお家で韓国料理を食べた味を再現！

「まさこさん！ホント簡単に出来るよ」と言われ作ってみました。

チャプチェ美味しいですよね。

韓国の調味料を使っているのかなぁと思いきや、家庭にある調味料で出来ます。

これは白ごはんがすすみますよ！

 

はじめて食べたじゃがいものチヂミは、もちもちで美味しかった～

じゃがいもの皮をむき、すりおろしただけで簡単に出来ますよ。

マックのハッシュドポテト味？ちゃうちゃう

ホントもちもちで美味しいじゃがいもです。

 

 

チャプチェの材料は・・・

にんじん・たまねぎ・ほうれん草・椎茸・牛肉・

にんにく・春雨

 

にんじん、たまねぎ、しいたけ、にんにくをスライスします。

 

にんじんとたまねぎをサラダ油で炒め、塩コショウします。

その間ほうれん草を塩ゆでし、水気を切って５cmくらいの長さに切ったあと、

しょうゆで味付けをしておきます。

 

 

牛肉としいたけを、スライスしたにんにくといためます。

しょうゆと砂糖で味付けします。

 

春雨は６分ほどゆでて、冷たい水で洗い水気を切っておき、

最後に全部の具を混ぜ合わせ、醤油・砂糖・ごま油で味を調えたら出来上がり～

おこのみでごまをふりかけます。

 

じゃがいのチヂミ

じゃがいも・塩・青のり

 

じゃがいもの皮をむき、塩と青のりを適量入れて、混ぜ合わせます。

 

サラダ油をひき、薄く引き伸ばしこんがり焼きます。

 

ポイントはさわらず中火でよく焼く事ですね！

 

ちなみにみきさんは韓国料理の本を出版していますよ。

 

お粗末様でした。