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明太子マカロニポテトグラタン!

 

昨日、昼は娘とお家でランチです。

ん~ タイトルにベーコンも入れたかったんですけど、

長くなっちゃいますよね・・・

 

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いつも作るグラタンに今回明太子を入れて作りました。

 

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バターで玉ねぎとベーコンを炒めます。

塩コショウほんの少々

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火を弱火にし、茹でたジャガイモを入れて薄力粉を入れて絡めます。

牛乳を少しずつ入れます。

コンソメ1個、ナツメグ少々いれます。

とろみが出たら火をとめます。

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明太子にマヨネーズを少々入れてまろやかにします。

 

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明太子を真ん中に少しはさみ、上に全体的に乗せます。

 

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とろけるチーズをたっぷり乗せパン粉を少しふりかけました。

 

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オーブン250度で10分程焼いたら出来上がり~。

 

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娘は「わぁ美味し~じゃん!これから明太子入れてね!」て言われました。

私も明太子は大好きなので、もちろんOK~

 

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お粗末様でした。

 

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